如何正确判断白酒是否为粮食酒?

如何鉴别粮食酒,简单快捷有效:倒一小半杯酒,加满纯净水(自来水,矿泉水一样),静置几分钟,酒发浑,颜色呈浅蓝白色为纯粮酒 。就像平时喝的米酒颜色一样,有点浊 。诗云:一壶浊酒御寒冬 。如果酒精勾兑肯定清了,酒精溶于水 。粮食酒里有很多酯类物质不溶于水故发浑 。五粮液主要是己酸乙酯 。低度白酒不要试了,肯定不会浑,因为降度时过滤掉了酯类物质,味道也淡了 。这也是爱酒人不喝低度酒原因,43度茅台无人要,53度飞天抢不到 。当然:52度五粮液、53度茅台及好多茅台镇酱香型白酒都会浑 。
另外本今天特意在沃尔玛超市花418元买了一瓶香花村汾酒,纯粮固态发酵加水不发浑 。可以倒一小半杯放置阳台,明天看里面是否有虫子,有虫为粮食酒 。飞虫法也很有效 。
【如何正确判断白酒是否为粮食酒?】当然还有其它较多方法,但误差大,不太实用 。最好是自己喝酒后第二天头不疼 。

如何正确判断白酒是否为粮食酒?

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