做茄饼
民间认为 ， 茄饼可以成为已故祖先的干粮 。每到中元节这天 ， 老南京人家家户户做茄饼 ， 也就是把新鲜茄子切成丝 ， 和上面粉 ， 用油煎炸 。其实 ， 茄饼如今已是一道再寻常不过的家常菜 ， 想吃的话随时可以做一盘解解馋哦 。

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祈丰收
中元节施祭与祈望丰收又常联系在一起 。施孤之夜 ， 家家户户要在自己家门口焚香祷祝稻谷丰收 ， 并把香枝插于地上 ， 这叫做“布田”（插秧） ， 插得越多越好 ， 以此象征着秋收稻谷丰登 。

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祭祀土地和庄稼
【中元节丨你知道何谓“三元”吗？】七月十五 ， 民间还盛行祭祀土地和庄稼 。将供品撒进田地 。烧纸以后 ， 再用剪成碎条的五色纸 ， 缠绕在农作物的穗子上 。传说可以避免冰雹袭击 ， 获得大秋丰收 。一些地方同时还要到后土庙进行祭祀 。
古诗里的中元
中元夜
唐丨李郢
江南水寺中元夜 ， 金粟栏边见月娥 。
红烛影回仙态近 ， 翠环光动见人多 。
香飘彩殿凝兰麝 ， 露绕青衣杂绮罗 。
湘水夜空巫峡远 ， 不知归路欲如何 。

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中元夜看月
唐丨罗隐
朦胧南溟月 ， 汹涌出云涛 。
下射长鲸眼 ， 遥分玉兔毫 。
势来牛斗动 ， 路越宵冥高 。
竟夕瞻光影 ， 昂头把白醪 。

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中元作
唐丨李商隐
绛节飘飖宫国来 ， 中元朝拜上清回 。
羊权须得金条脱 ， 温峤终虚玉镜台 。
曾省惊眠闻雨过 ， 不知迷路为花开 。
有娀未抵瀛洲远 ， 青雀如何鸩鸟媒 。

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中元夜寄道侣
唐丨陆龟蒙
学饵霜茸骨未轻 ， 每逢真夕梦还清 。
丁宁独受金妃约 ， 许与亲题玉篆名 。
月苦撼残临水珮 ， 风微飘断系云缨 。
须臾枕上桐窗晓 ， 露压千枝滴滴声 。

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中元夜百花洲作
宋丨范仲淹
南阳太守清狂发 ， 未到中秋先赏月 。
百花洲里夜忘归 ， 绿梧无声露光滑 。
天学碧海吐明珠 ， 寒辉射宝星斗疏 。
西楼下看人间世 ， 莹然都在清玉壶 。
从来酷暑不可避 ， 今夕凉生岂天意 。
一笛吹销万里云 ， 主人高歌客大醉 。
客醉起舞逐我歌 ， 弗歌弗舞如老何 。

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