据记载,早在春秋时期,野稻用野叶(知白叶)包裹成角状,称为“角黍”;东汉末年,小米被浸泡在植物和树木的灰水中 。由于水中的碱,将小米用野叶包裹成四边形,煮成广东碱性水饺 。
在晋代,粽子被正式定为端午节食品 。此时,制作粽子的原料除了糯米外,还加入了中药益智仁 。周初《岳阳风图记》记载:“习惯用野叶包小米,……煮沸,熟透,从5月5日到夏至吃,一个做粽子一个是小米的 。”南北朝时期,出现了杂饺 。大米中掺入动物肉、栗子、红枣、红豆等重庆端午节民俗活动有哪些,品种增加 。饺子也可以作为交流的礼物 。
在唐代,粽子所用的米是“白如玉”,其形状呈圆锥形和菱形 。在日本文学中,有“大唐粽子”的记载 。宋代已有“蜜饯粽子”,即将果实放入粽子中 。诗人苏东坡有句“当我在饺子里看到杨梅” 。此时,还有将粽子堆成亭子、木车、牛马的广告,说明宋代吃粽子很流行 。元明时期,粽子的包材已由野叶改为枇杷叶,后来出现了用芦叶包粽子 。加料出现了豆沙、猪肉、松子、红枣、核桃等,品种更加丰富多彩 。
直到今天,每年五月初,中国人家家户户都会泡糯米、洗粽子叶、包粽子 。从馅料来看,北方的北京枣饺子里有很多枣;南方有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等各种馅料,其中以浙江嘉兴水饺为代表 。吃粽子的习俗在中国已经流行了几千年,并流传到了韩国、日本和东南亚国家 。
小袋
端午节孩子们佩戴香囊,据说可以驱邪避灾 。香囊内有朱砂、雄黄和香药 。用丝布包着,很香 。
白菖蒲
民间谚语说:“清明放柳,端午放艾” 。端午节,人们把艾草和菖蒲作为重要内容之一 。家家户户清扫院落,将菖蒲艾条放在门眉上,挂在堂内 。并用菖蒲、艾叶、石榴花、蒜头、龙舟花制成人形或虎形,称艾人、艾虎;制作花环、饰品,美丽芬芳,女人们竞相佩戴驱散瘴气 。
艾,又名艾草、艾草 。它的茎和叶含有挥发性芳香油 。它产生的奇特香气可以驱蚊、苍蝇、昆虫,净化空气 。中医以艾为药,具有调节气血、温宫、散寒湿的作用 。艾叶经加工制成“艾绒”,是艾灸治疗的重要药材 。
菖蒲是一种多年生水生草本植物 。其狭长的叶子还含有挥发性芳香油 。
可见,古人插艾、菖蒲是有一定预防作用的 。端午节也是自古流传下来的“卫生节” 。这天人们洒扫院子,挂艾条,挂菖蒲,洒雄黄水,喝雄黄酒,搅浊,除腐,杀菌防病 。这些活动也体现了中华民族的优良传统 。端午上山采药是我国各民族的共同习俗 。
钟馗画像
钟馗捉鬼是端午节的习俗 。江淮一带,家家户户都挂钟馗像辟邪 。唐开元明帝从梨山回宫传授武术 。他得了疟疾,梦见了两个鬼,一大一小 。小鬼穿着红色的开裆裤,偷走了杨贵妃的香囊和皇上的玉笛,在皇宫里乱跑 。大鬼,身穿蓝袍重庆端午节民俗活动有哪些,戴蓝帽,抓住小鬼,剜了它的眼睛,一口吞了下去 。明帝问道,大鬼道:“我姓钟馗,就是不善武术,愿为陛下除魔 。明帝醒来后,疟疾痊愈,于是命画家吴道子,照梦中所见,画钟馗捉鬼 。
挂荷包系五色丝线
应绍《风俗》记载:“五月初五,以五彩绫结臂,名寿线、延寿线、兵命、五-色线,诸锁,剿兵灭鬼,令人们不生病,不瘟疫 。”
在中国古代,五色被崇拜并用作吉祥色 。所以,在节日的清晨,大人起床的第一件大事就是在孩子的手腕、脚踝、脖子上系上五色线 。系绳子时,不允许孩子说话 。五色线不能随意折断或丢弃 。只能在夏天第一次大雨或第一次洗澡的时候扔进河里 。据说孩子穿五色线可以避免毒蛇毒蝎的伤害;把它们扔进河里,就是让河水冲走瘟疫和疾病,让孩子们保持健康 。
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