为什么说冬至饺子夏至面


“冬至饺子夏至面”是民间流传的谚语,冬至饺子的由来是为了纪念“医圣”张仲景,在北方大部分地区冬至这天都会吃一顿饺子,寓意着团团圆圆 。夏至吃面是因为该时节正值小麦刚收割,做面最合适 。夏至的时候则要选择吃一顿面条,预示着风调雨顺 。

为什么说冬至饺子夏至面

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冬至这一天也称为“小年”,所以在北方就被当做过年来庆祝,北方人民最普遍的形式是吃水饺,民间也流传:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”的谚语 。
【为什么说冬至饺子夏至面】饺子最开始是东汉时期,医圣张仲景发明的,当时张仲景将羊肉和一些驱寒的药材,用面皮包成耳朵状,放在锅里煮,称为“娇耳汤”,目的是为了治疗和预防大家在冬季里冻伤手脚和耳朵 。因为效果显著,所以被人们一直流传,后来由药用发展成了一种美食 。在冬天大家吃饺子是习惯,冬至吃饺子是习俗,也有纪念医圣张仲景的含义在里面 。
夏至吃面也是民间习俗,这时候小麦刚刚收获,正是打磨出新面粉的时候,大家吃面有尝新的意思 。可以庆祝丰收,又能尝到美味,所以一直有“夏至吃面”的说法 。小麦味甘、性凉,入心、脾、肾,医书上也说:“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力”,所以北方人常年吃小麦,身体都比较健康结实 。


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