【步骤】
土豆擦丝加入淀粉，鸡蛋，黑胡椒粉，植物油，食用盐和鸡精搅拌均匀 。
2. 平底锅热油，土豆鸡蛋糊放入锅中，用勺子压成饼状 。
3. 煎至两面金黄即可出锅
三、家常鸡蛋饼
【配料】
鸡蛋 / 面粉 / 清水 / 香菜
胡椒粉 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1. 碗中放入面粉，清水，鸡蛋，香菜，胡椒粉，植物油，食用盐，鸡精搅拌均匀，成为一碗面糊 。
2. 平底锅热油，倒入面糊，转动把手，把面糊摊均匀 。
3. 煎至两面金黄即可出锅 。
4. 切成方块摆盘即可 。

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