西施舌是什么菜

西施舌是什么菜

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【西施舌是什么菜】 “西施舌”是使用一种蛤蜊科动物沙蛤制作的菜肴 , 因为把沙蛤的外壳打开时 , 它会吐出一团像舌头一样的白肉 , 所以人们给它取了“西施舌”的名字 。
福建长乐漳港一带是沙蛤的著名产地 , 这种海洋贝类肉质脆嫩 , 味道甘美 , 可以长到十公分左右的大小 , 非常适合食用 , 经济价值很高 。用它烹饪的菜肴汤汁腻滑 , 口感爽滑 , 味道鲜美 , 被誉为“天下第一鲜” 。
中国古代的美女有很多 , 留下名气的也不少 , 但是发明这道菜的人独独使用了西施的名字为它命名 。这是因为传说中 , 春秋时期 , 越王勾践为了让敌国国君吴王夫差放松对越国的警惕 , 就将美女西施培养成了美女间谍 , 送给了夫差 。
西施在吴国用美人计勾引了夫差从此不理朝政 , 让勾践有了灭吴国的准备和时机 。在吴国亡了之后 , 越王想接西施回国 。但是越王的王后担心西施回国后迷惑越王 , 从而威胁到自己的地位 。
就私下里派人抓了西施 , 绑上石头沉到江里 。西施死后就化身为“沙蛤” , 每次有人找到她 , 她就吐出舌头 , 似乎是在诉说自己的冤情 。


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