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冬季可以养肝护肝的食物介绍
1、醋
《本草纲目》说 , 醋“散淤血、治黄疸、黄汉” , 还认为能“开胃、养肝” 。中医认为 , 酸能入肝 , 酸味的东西对肝脏有损害的人来说有修复作用 , 比如肝炎患者 , 有降低转氨酶的作用 , 而且食醋还有开胃健脾 , 激发食欲的作用 。但食醋一定要适量 , 一旦食用过量 , 就不利于肝细胞的再生修复了 。
2、柠檬
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效 , 经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏 , 可有效地促进蛋白质的合成 , 加快肝细胞的修复与再生功能 , 进而起到养肝护肝的功效 , 但柠檬属于酸性大的食物 , 对于胃酸多的人群 , 应适量且慎食为宜 。
3、枸杞
枸杞是一种药食同源的常用中药 , 具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效 。现代医学研究发现 , 枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用 。枸杞中含有一种有效成分甜茶硷 , 它对治疗肝脏疾病有效 。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶硷 。药理实验表明 , 甜茶硷有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用 。
4、大枣
大枣中的营养物质可参与保肝护肝 , 抑制肝炎病毒的活性 , 预防胆结石的发生 。实验证明 , 每天给肝功能差的人喝大枣水 , 持续1周能增加人体血清蛋白 , 进而达到保肝排毒的功效 。用红枣50克、粳米100克、菊花15克 , 一同放入锅内加清水适量 , 煮至浓稠时 , 放入适量红糖调味食用 。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润 , 起到保健防病的作用 。
5、南瓜
南瓜有非常好的养肝明目作用 , 南瓜富含粗纤维、维生素A和视黄醇 , 其中每100克南瓜中维生素A的含量是148微克 , 视黄醇当量是93.5微克 , 对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用 。吃南瓜的最好的方法 , 专家提醒 , 还是煲粥 , 不仅不会流失营养 , 连南瓜一起吃 , 其高纤维也是对身体极为有益的 。
6、鸡蛋
鸡蛋是我们平时生活中非常常见的一种食品 , 并且自古以来它就是滋补的最佳选择 。专家提醒 , 在平时生活中适当的多吃些鸡蛋 , 非常有利于人体健康 。尤其是在寒冷的冬季更应该多吃些鸡蛋 , 这是由于鸡蛋中所含有的营养非常的丰富 , 除了富含有蛋白质之外 , 还有卵磷脂 , 这种物质能够让肝脏细胞在修复的同时促进细胞再生 , 从而更好的修复肝脏组织 。
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肝脏有多重要呢?它是人体的加工厂 , 帮助我们完成各种代谢 , 处理各种药物及有毒物质 。下面是360常识网小编整理的补肝吃什么食物好 , 欢迎阅读 。
补肝吃什么食物好
水果类
苹果 , 香蕉 , 猕猴桃 , 葡萄 , 红枣 , 橘子 , 香蕉 , 大枣 , 梨 , 杏 , 葡萄 , 草莓 , 猕猴桃 , 山楂 , 无花果 , 西瓜 , 木瓜 , 荔枝 , 乌梅等等 , 这些食物都具有良好的保肝护肝作用 。
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