你家美食攻略看看你家的菜谱里有哪几道?特意( 二 ) _美食

“腊八腌蒜，大年三十吃”，腊八蒜的蒜字与“算”字谐音，意为“能算” 。在传统的腊八节中，除了喝腊八粥的习俗外，北方地区还有当日腌腊八蒜的习俗。大年三十开封，半透明的白绿腊八蒜和饺子一起吃，堪称恭维。
腊八蒜具有去油腥、去腥的作用。吃起来酸酸甜甜的，和米饭一起吃还能增进食欲。但由于腊八蒜是用醋腌制的，吃多了可能会对牙齿造成一定的腐蚀。此外，肠胃不好的人也要注意吃腊八蒜。吃太多不利于肠胃健康。
水煮肉：红红火火
烧肉一向很受老人欢迎。皮香脆，肉香。广州人在除夕夜喜欢吃这道菜，因为烤猪肉意味着红皮、红皮强，寓意你天天红红火火，是个好主意。
生菜：赚钱
生菜与“赚钱”谐音，是过年的必备蔬菜。在上面放一把金黄的煎饺，就是“金条赚钱” 。

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