题主的这一串问题我们一个个的回答吧 ， 先说说“广东人为什么离不开烧腊？” ， 这简直就是送分题啊 。
各种烧腊菜式可以说占据了广东美食的半壁江山 ， 而“广东人离不开烧腊”这个事情 ， 就跟很多人喜爱自己的家乡菜 ， 离不开自己的家乡菜、家乡味道是一样 ， 这简直不需要成为一个疑问 。就跟问一个湖南人“你为什么喜欢吃辣？”、或者问一个老北京人“你为什么喜欢吃芝麻酱？”是差不多的问题 。
【广东人为什么离不开烧腊，烧腊到底是什么？】说完了送分题 ， 我们说说烧腊到底是什么？烧腊是对于一部分传统粤菜系的统称 ， 其实“烧”跟“腊”是分开的两种 ， 不过现在人们都连着说 ， 叫习惯了 。烧味挑几个说说就有：烧鹅、烧鸭、叉烧、乳猪、烧骨等等；而腊味也有不少 ， 比如：腊肠、腊肉、腊鸡腿、蛋黄凤凰盏等等 。我只是每个种类挑我想得起来是几种举例啊 ， 其实还有好多好多种 ， 在广东很这些年也吃了不少 。
广东人的世界只有烧腊？这个问题一看就是没来过广东的 ， “食在广东”可不是空话 。首先粤菜就是传统四大菜系之一 ， 也是后来的八大菜系之一 ， 基本由广府菜、潮汕菜和客家菜组成 。简单举个例子比如广府菜中的顺德菜 ， 顺德菜只是吃鱼的花样就有超过百种 ， 只是用鲮鱼这一种鱼为主料也可以打造出20道菜的宴席 。窥一斑而知全豹 ， 可见广东人对于吃是有多热衷 ， 怎么可能只有烧腊呢？
如果能有机会来广东这边转转 ， 最简单的办法就可以证明我说的 ， 你早起去跟老广们一起“叹早茶” ， 琳琅满目的各式茶点、小吃也会让你发现这里绝对不是只有烧腊的哦！
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