我们每天都会吃蔬菜 , 从蔬菜中摄取很多营养元素 , 比如维生素、纤维素、果酸、无机盐等等 , 这些物质不但能补充身体营养 , 还对肝病患者有很好的疗效 , 让其在恢复过程中加速治愈的速度 。蔬菜那么多 , 那么到底吃什么蔬菜才是对肝病患者有益的呢 , 下面就给大家简单的介绍一下吧 。
1、蘑菇
【肝脏不好,常吃这4种养肝护肝的蔬菜】
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蘑菇的种类有很多 , 现在的蘑菇多为人工培植 , 包括菜蘑、口蘑、香菇等 , 同为蕈类 。中医认为 , 蘑菇性平、味甘 , 含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等 。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用 , 肝病病人宜常食用之 。
2、胡萝卜
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胡萝卜爱的人就很爱 , 不喜欢的人就是真的不喜欢 。其实胡萝卜中是个宝 , 它性微温 , 味甘、辛 , 富含维生素A、挥发油等 , 营养丰富 , 具有健胃消食的功效 , 生吃或者熟食均可 , 对于提高肝病病人维生素A水平 , 间接预防癌变的发生 。
3、西红柿
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西红柿也叫番茄 , 属于茄科植物 , 它性平 , 味酸微甘 , 富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素 。西红柿具有清热解毒、凉血平肝的功效 , 肝病患者可以常食之 。
4、荠菜
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芥菜为十字花科植物 , 性平、味甘 , 富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐 。通过动物实验表明 , 芥菜中有物质可缩短凝血的时间 , 具有止血功效 , 适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症状 。
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