正月初五是什么节日吃什么-正月初五是什么节 _生活百科

正月初五吃什么？原来有那么多讲究，老传统要传承，寓意好运常来

春节是我国农历新年，是我国最盛大的传统节日，也是一年最重要的节日。在北方有初一吃饺子，初二吃面，初三吃合子，初四烙饼卷鸡蛋，到了大年初五吃什么呢？
我在朋友圈发了这个问题，朋友们给出了不同的答案，有的朋友说当然吃饺子，必须只能吃饺子。有的朋友说过年必须是年糕，年糕寓意好呀，有的朋友说吃吃粽子，年前就要包粽子，还有的朋友朋友说吃蒸面食。
每年过春节，不同地方都会有不同的风俗和习惯，正因为这些风格迥异的风俗，才让春节更有年味。传说正月初五是财神爷生日，正月初五迎财神各个地方公认的，财神爷到家，新的一年财源滚滚好运齐来。
下面就来分享正月初五各地的传统美食，祝愿大家新的一年如意吉祥，笑口常开。
饺子在北方，年初五会吃饺子。据说这天包饺子的馅料一定要自己剁，把不顺的东西全部剁掉，新的一年事事顺利。包饺子要用手捏紧饺子边，俗称“捏小人嘴” ，据说这样做可以规避流言蜚语。大年初五吃饺子一定要水煮，烧开水煮饺子寓意财源滚滚来，这些习俗都是人们对幸福生活的渴望，迎接美好生活远离贫穷困苦希望。
【韭菜鲜虾猪肉饺子】

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【韭菜鲜虾猪肉饺子的材料】饺子皮适量；
猪肉 300克，韭菜 250克，姜 10克
虾仁 200克，盐 5克，白胡椒粉 2克，
生抽 15毫升，香油 10毫升。
【韭菜鲜虾猪肉饺子的做法】
1 准备好韭菜和猪肉，猪肉要用2分肥肉8分瘦肉，把韭菜洗净切成细粒，鲜虾剥壳去虾线，把虾仁切成小粒。
2 猪肉用绞肉机搅拌几下，加入姜蓉、盐、生抽、十三香、白胡椒粉和香油，把调味料和肉糜顺着一个方向搅拌上劲。

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3加入韭菜粒，韭菜粒和肉馅顺着一个方向搅拌均匀。
4 加入虾仁粒，把所有馅料搅拌均匀，再把去壳和虾线的虾仁切小粒，加入馅料里拌匀，最后加入胡椒粉和香油，顺着原来的方向搅拌均匀。
5 用饺子包入韭菜鲜虾肉馅，包好的饺子用湿毛巾覆盖着，以防饺子皮变干变硬。
【正月初五是什么节日吃什么-正月初五是什么节】6煮锅烧开水后，放入饺子，边煮边搅拌一下，以防饺子粘锅，在煮饺子的过程中烧开水后，多加两次冷水，饺子煮至浮在水面，煮熟后捞起沥干水分，蘸着酱料品尝。
年糕在南方，过年有吃年糕的习俗，年糕有黄白两种颜色，象征着金银。人们用年糕表达了五谷丰登和生活富足的美好愿望。
【红糖年糕】

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