立春几点立春立春几时几分立春( 二 ) _生活百科

立春吃春饼原因寓意
除了“迎春”“打春”“报春”等仪式。 “咬春”则从饮食上体现了人们对于春天的希冀。相传，历史上最早的“咬春”饮食是“五辛盘”，由五种辛辣的食物拼成盘，不过现在已经很少见到了。
如今，人们立春这天多吃春饼、春卷、萝卜等。明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》中记载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，曰咬春。 ”，而对于立春这天吃萝卜的原因，民间有说法认为吃萝卜有助于解“春困” 。
立春为何要吃春饼？
吃春饼就和咱们在元宵节吃元宵一样，都是一个节日寄托。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早期的时候古人会把春饼放在盘子里，这样就可以称为“春盘” 。
对于立春，大家更多的是播种新一年的希望。会制定一份新年计划，或是在心中埋下一个宏伟蓝图，也希望这个春天大家能够健康平安！
此外，春饼也是重要的立春饮食。春饼是一种烙制的薄饼，一般要卷菜而食。相传，吃了春饼和其中所包的各种蔬菜，会使农苗兴旺、六畜茁壮。有的地方吃春春饼要卷芹菜或韭菜，认为吃了会使人们勤（芹）劳，生命长久（韭）。
春饼与普通的烙饼不同，讲究用烫面烙，薄到透亮，十分筋道。饼里蘸点甜面酱，夹上菜，卷好就能开吃了。吃春饼讲究从一头吃到另一头，寓意“有头有尾”、阖家欢乐。还有些地方将卷好的春饼油炸，称为“春卷”，也是“咬春”的一种经典美食。
春饼怎么做？
立春习俗：
迎春
3000多年以前，立春前一日，要举行迎春活动。通过迎春，可以彰显立春的重要。《礼祀·月令》中说，立春时周天子亲率诸侯、卿大夫等去东郊迎春、祭祀，祈求风调雨顺农业丰收。这种活动影响到民间，就变成了现在迎春活动。
打春牛
立春这天举行打春牛仪式，官民击鼓，一官员手执红绿鞭或柳枝鞭打土牛三下，口喊一打“风调雨顺，地肥土暄”;二打“吉祥如意，国泰民安”;三打“六畜兴旺，五谷丰登” 。然后交给其他官民轮流鞭打，“泥牛鞭散六街尘”，土牛打得越碎越好，寄意春气透了，以示人们对春天的热爱。春牛破碎，农民欢笑着抢土牛的土块，说拿回家放进牲口栏里会槽头兴旺，撒到地里会长出好庄稼。孩子们围着春牛前跑后颠、左冲右突，疯抢从牛肚子里掉落的预先放进去的红枣、花生、柿饼、核桃等果品。
吃春饼“咬春”
除了送春牛图、鞭打春牛之外，民间还有许多庆祝活动。
老百姓们会举行“游春”活动：队伍中由报春人打扮成公鸡的样子走在最前面，之后一群人抬着的巨大春牛形象，后面的人有的打扮成牧童、有的打扮成大头娃娃送春桃，各种吉祥形象应有尽有。
一般来说，立春当日的“游春”也叫探春。游春实际上给人们传递了可以踏青的信号，从此开始一直到端午节，都是外出郊游的好时候。
为了迎接春天的来临，古代立春之日，女子剪有色罗、绢或纸为长条状小幡，戴在头上，以示迎春，这便是春幡，又称“春胜” 。此俗起于汉，至唐、宋时，春幡之制作更为精巧。
不过，春幡并不是一般意义上的装饰品，立春节时女子们佩戴春幡，首先是将其作为辟邪之物，具有禳凶邪、求吉利的寓意。
在饮食上，民间有立春“咬春”的习俗，由于地域差异，具体吃食可能略有不同。在北京来说，讲究吃春饼，家家户户都要做。这也是代表了一种对春天的美好期待。
抢春
这里的“牛土”或“牛纸”是指在官署鞭春之后,也就是在土牛或纸牛被打碎之后,围观的民众抢得的土块或纸片。人们相信,牛土或牛纸可以带来吉利。因为人们认为春牛是春的象征,所以争抢“牛土”或“牛纸”的行为称为“抢春” 。

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