这个问题,我觉得还真不好回答,因为每个地方都有自己的特色年夜菜,可以说,天南海北,每个地方都不一样,有些同一个省市,不同县,习俗也都会不一样,所以应该这样问:你那里有哪道菜是年夜饭必备的菜!
说说我家吧,坐标广东肇庆,桌上最少不了就是自己家养的鸡了,白切鸡,咸鸡、焖鸡、酱油鸡、手撕鸡等,做法不同,风味也各异!一般来说,拜神、走亲戚都是用这种大阉鸡,长得又高又大,最小的一般也都有5、6斤,大的有15、16斤之多,这下乡下过年必备的鸡,也是饭桌上必不可少的美味!
嫁到广州之后,鸡也是年夜饭上必不可少的一道菜!往年都是把鸡用盐腌好,蒸熟,先拜神,晚上斩件再吃,今年换了个花样,不单单是吃简单的咸鸡了,而是把它跟瑶柱、海参一起焖煮,那个味道确实很鲜,这样的吃法也是棒棒哒!
【哪道菜才是过年年夜饭最该吃的菜?】所以,总的来说,我家年夜饭最不能少的一道菜就是鸡肉!朋友们,你家的呢?
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