虎年开工第一天 正月初七节日风俗


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人日
正月初七也是大多地方人们上班的第一天,这天各个商家开市赚钱,公司也开始营业,正月初七,传说这天是人类的诞辰日,即人的生日,民间曾把这天叫做“人日”“人日节”或“人胜节” 。中国人民在这一天戴人胜,吃七宝羹,吃面条,登高赋诗 。民俗专家表示,“人日”反映了中国古代劳动人民祈福纳吉和求平保安的愿望以及对“人”本身的尊重 。
吃七宝羹
人日吃七宝羹是正月初七的习俗,以祈求吉利的预兆,据说这样可以除去邪气、医治百病 。各地物产不同,所用果菜不同,取意也有差别 。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;台北、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等 。其中芹菜和葱兆聪明,蒜兆精于算计,芥菜令人长寿,客家人喜用鱼一起煮,取食有余之意 。汕头市区的菜摊,在这一天将7件菜搭配好,论把算钱,不计斤两,人们乐意接受 。农村哪一户欠一两件菜,在地里采他人一二株菜凑成七件,没人说他是贼 。
戴人胜赠花胜捞鱼生
人日节时,中国女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状,戴于头上 。也贴于屏风等处 。是日,人们制作各种花胜(类人胜,样式为花朵)相互馈赠 。南方一些地区,民间有在人日节“捞鱼生”的习俗,捞鱼生时,往往多人围满一座,把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里,大家站起身,挥动筷子,将鱼料捞动,口中还要不断喊到:“捞啊!捞啊!发啊!发啊!”,而且要越捞越高,以示步步高升 。


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