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藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分 , 含糖量也很高 , 生吃鲜藕能清热解烦 , 解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁 , 其功效更甚 , 煮熟的藕性味甘温 , 能健脾开胃 , 益血补心 , 故主补五脏 , 有消食、止渴、生津的功效 。
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莲藕的功效
1、清热凉血
莲藕生用性寒 , 初秋时天气炎热 , 有清热凉血作用 , 可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
2、通便止泻
莲藕散发出一种独特清香 , 还含有鞣质 , 有一定健脾止泻作用 , 能增进食欲 , 促进消化 , 开胃健中 , 有益于秋季便秘引起的胃纳不佳 , 食欲不振者恢复健康 。
3、美容祛痘
吃藕 , 能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。花生含有维生素E和一定量的锌 , 能增强记忆 , 抗老化 , 延缓脑功能衰退 , 滋润皮肤 。莲藕与花生两大食物原料相结合 , 味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘 , 滋润皮肤 。莲藕可保持脸部光泽 , 有益血生肌的功效 。
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【咳嗽有痰能吃莲藕吗】4、降糖降脂益肠道
藕富含膳食纤维 , 热量却不高 , 因而能控制体重 , 有助降低血糖和胆固醇水平 , 促进肠蠕动 , 预防便秘及痔疮 。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症 。
5、排毒养颜
莲藕 , 富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质 , 肉质肥嫩 , 白净滚圆 , 口感甜脆 。中医认为 , 藕是一款冬令进补的保健食品 , 既可食用 , 又可药用 。生食能凉血散淤 , 熟食能补心益肾 , 可以补五脏之虚 , 强壮筋骨 , 滋阴养血 。同时还能利尿通便 , 帮助排泄体内的废物和毒素 。
6、抗衰防癌补维C
藕的含糖量不算很高 , 但含有较高的维生素C , 对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益 。藕还富含多酚类物质 , 可以提高免疫力 , 缓解衰老进程 , 预防癌症 。
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7、止痛减压护心脏
藕中富含B群维生素(特别是维生素B6) 。补充B族维生素有益减少烦躁 , 缓解头痛和减轻压力 , 进而改善心情 , 降低心脏病危险 。
8、补血益神助消化
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素 。在块茎类食物中 , 莲藕含铁量较高 , 因此缺铁性贫血者最适宜吃藕 。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生 , 保持肌肉和神经正常工作 。另外 , 这些营养素还有助分泌消化酶 , 改善消化 。
9、稳定心率降血压
藕中钠钾比为1∶5 , 钠少钾多有益调节血压和心率 , 有益心脏及全身健康 。
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