吃柿饼的时候应该注意什么 _柿饼

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柿霜是什么？
柿饼表面有一层“白霜”，而按照老百姓的购买习惯，柿饼表面的白色“柿霜”越多，是越好的。这层白霜，其实是柿果加工过程中，果实内部的葡萄糖随水分扩展至柿饼表面，水分蒸发后，留下糖分凝结形成的天然粉末状物质，俗称“柿霜” 。“柿霜”形成的过程还伴随着糖转化的过程。
柿霜其实也是有多种用途的，如祛痰、镇咳、消炎等，柿霜中含有糖分、甾体、三萜类、蛋白质、多肽和酸等物质，具有抗氧化和抑菌的作用。
柿饼是如何制作的？
柿饼的加工要经过选料、削皮、晾晒、捏制成型、出“霜”等多个步骤，从开始制作到出“霜”一般需要月余时间。

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柿饼的营养作用
柿子能有效补充人体的营养和细胞内液，有润肺生津的作用。柿子中含有大量的维生素和碘，对于治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大有很好的作用。
柿子中含有机酸，有助于胃肠消化，可以增进食欲，同时有涩肠止血的功效。柿子还能解酒，因为柿子能促进血液中乙醇的氧化，能帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
柿子还有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。柿饼经过了加工熬制，对于治疗便血和老人咳嗽有很好的效果。
对于便秘患者来说，也可以食用柿饼。柿饼中含有大量的膳食纤维和果胶，这些物质被人体吸收后，可以有效的促进胃部的蠕动，对于改善大便干结，便秘现象，有很好的效果，不妨一试。
很多女性过了中年以后，皮肤都会变得黯淡无光，脸色看上去很差，这种人群，不妨多吃一点柿饼，柿饼中含有大量的维生素C，蛋白质和铁元素的含量都很高，女性摄入这些营养物质，可以起到祛斑美容的效果，长期食用，可以女性皮肤看起来越来越好!

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柿饼怎么吃？
吃法一：直接食用
柿饼水分少，可常年保存。最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出即可食用。
吃法二：柿饼泥
柿饼放在饭上蒸熟食用，可治寒泻、水泻。柿饼1~2个，捣成泥状，每次10克，开水送服，或蒸熟连食数日，治反胃呕吐。
吃法三：柿饼粥
柿饼2-3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于体虚吐血，干咳咯血，久痢便血，小便带血，痔疮下血等出血症。有胃寒病的老人忌服;忌与螃蟹同食。

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吃法四：柿饼汁
原料：生姜50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿饼8个、松子1大勺、水7杯
制作：在煮完生姜的温水里放白糖、洗净的柿饼和整桂皮，并使柿饼发，它是具有柿饼的香甜味和桂皮辣味的清凉饮料。柿饼涩味成份有收敛作用，能止腹泻。
做法：
1、把生姜去皮后割薄。
2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。
3、捞取生姜和桂皮﹐放白糖熬一会儿。
4、除去干得适当的柿饼蒂﹐去种子后做成扁圆形。
5、趁熬的汤温和的时候﹐把柿饼泡3小时左右变柔和后﹐放在火碗里再洒上3—4粒松子。
吃法五：冰糖蒸柿饼
柿饼三枚(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。有润肺，化痰，止血作用。适用于高血压，痔疮出血，慢性支气管炎干咳，咽痛等症。柿子食疗方推荐。

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