为什么大年初二要吃面寓意在新年健康长寿 _生活百科

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事业财运透视爱情观音灵签鬼谷子新春佳节中，食物是必不可少的，食物用来招待客人，也用来与客人交流家中的特色食物，许多地区根据自己的特色做出的食物也非常美味，这是由于文化的碰撞，比如在北方人们喜爱面食，大年初二吃面代表了非常美好的寓意，面也是吉祥的象征。

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吃面的原因
通常来说，大年初一是吃饺子，大年初二吃面条，因为本身面条就比较长，所以在大年初二吃面条寓意在新的一年里顺顺利利，长辈健康长寿。“初一饺子，初二面，初三合子往家赚”，按照这一习俗，初二要吃面的，图的是条条顺，意喻着一年顺顺当当。还有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。也有这种说法，正月里吃面是为了祈求长命百岁，事事顺利。隔年面流行于陕西、山西等地，在除夕擀好面条，放在初二或初三吃，意为连年丰收、吉庆有余。
吃面的讲究
在平时生活中，我们也会经常吃面条，但是这个时候我们就不会去太讲究一些事情，然而在大年初二的时候，吃面条是有很多讲究的，比如说初二的面条，要用初一剩下的饺子皮。据说，初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。
面条最适合中午吃
面条是比较容易消化的，但是在面条里又富含着很多丰富的能够提供能量的东西，所以在大年初二，我们通常是在中午的时候吃面条。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感，此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50％的食品。面条就是这种有益的原料，硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。

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为什么大年初二要吃面 寓意在新年健康长寿

为什么大年初二要吃面寓意在新年健康长寿