【什么是营养？有关营养的职业有哪些？】营养是人体不断从外界摄取食物 ， 经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质(养分或养料)来维持生命活动的全过程 ， 它是一种全面的生理过程 ， 而不是专指某一种养分 。随着人们对科学合理膳食要求的提高 ， 懂膳食平衡结构的“营养保健师”人才需求旺盛 。据悉 ， 我国人事部去年就已经推出了“营养保健师”、“ 心理保健师”等新职业 ， 职业培训和专业资质考证今年已经开始 。由国家人事部、中国保健协会联合组织的“营养保健师”培训已于2004年底开始在全国展开 ， 因为社会需要大量的 养师人才 。

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