母蟹2.5两不算小 , 属于正常大小 。正常情况下 , 公蟹的体重大约在3.2两左右 , 母蟹的重量大约在2.2两左右 , 在繁殖期 , 母蟹的体重一般在2.5两左右 , 因为此时它们需要积累养分 , 繁育下一代 。
母蟹2.5两算不算小
文章插图
【母蟹2.5两算不算小】 食用螃蟹时 , 建议九月吃母蟹 , 十月吃公蟹比较好 , 因为九月母蟹卵满 , 蟹黄鲜香细腻 , 十月公蟹性腺发育最好 , 蟹黄肥美 , 蟹膏的口感丰腴圆润 。
购买螃蟹时 , 可以通过观察外观进行区分母蟹和公蟹 , 公蟹腹部盖子顶端是尖的三角形 , 八条蟹脚都长有绒毛 , 母蟹盖子的顶端是圆形 , 只有最前面的蟹钳上长有绒毛 。
除此之外 , 挑选螃蟹时要选择有活力、外壳有光泽、手感较重的螃蟹 , 这种螃蟹比较健康 , 如果轻拉蟹腿没有弹力 , 并且壳发软 , 说明螃蟹不太新鲜 。
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