春节，中国人最重要的节日，你知道几个？( 四 ) _春节

饺子，北方有除夕吃饺子的传统，但不同地方吃饺子的习俗不同。从初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是人们辞旧迎新时表达好运愿望的一种独特方式。按照我国古代的报时方法，晚上11:00 。到第二天凌晨 1:00 是分时段。“饺子”是新年与旧年相遇的时刻。饺子意味着你会变老，过年吃饺子被认为是好运。另外，饺子形如元宝，包饺子寓意结好运，吃饺子象征富贵。
真正的农历新年的前一天晚上被称为团圆之夜。离家出走的流浪者，不得不从千里之外归来。全家人不得不围坐在一起包饺子过年。包饺子的方法是先做面条。包饺子皮，包上馅。馅的内容是多种多样的，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜都可以馅。饺子的正统吃法是用水煮，然后用它们来调馅。酱油加醋、蒜末和麻油作为调味品食用。还有煎饺、煎饺（锅贴）等吃法。因为面条里的“和”是“他”的意思；饺子的“饺子”和“娇”谐音，“他”和“娇”有聚会的意思，所以用饺子来象征团圆和欢乐；饺子的寓意非常吉祥；此外，由于饺子形如元宝，过年吃饺子也有“发财带宝”的吉祥寓意。全家人聚在一起包饺子春节民俗活动由来，过年是喜气洋洋的。
元宵节，元宵节，被道教称为“上元节” 。据元代易图真《(女+郎)欢欢集》《三更帖》中引述：嫦娥飞月后，易思病。正月十四，忽然有个少年要见他，自称嫦娥的使者，说：“娘子知道你在想自己的想法，没办法下来。明天就是月圆了，叫夫人的名字，就可以下山溪了。”依循法，嫦娥真的来了。可见，元宵吃灯笼是“群如月”的吉祥寓意。
明朝时，元宵节在北京十分普遍，沿袭至今。清康熙年间盛行“八宝元宵”和马思源元宵。民国初年，袁世凯因与“元宵”同音而下令取缔元宵节。元宵节使用的面条除了江米面外，还有糯米面和黄米面。馅料有桂花白糖、高粱白糖、什锦凉粉、豆沙、枣泥。从形状上看，大如核桃，也有小如黄豆的“白子汤圆”，还有籽实圆、皮薄的“鹿皮汤圆” 。

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