“不知道牛奶不是酮,”一位评论者在同一条reddit线索上写道 。另一位评论者分享了一个类似的轶事:“当我想吃糖的时候,我就像没有明天一样咕噜咕噜地喝牛奶 。”一杯无糖拿铁能含有多少碳水化合物?很多!”
休斯顿卫理公会医学中心的营养师克里斯汀·基泽(KristenKizer)说,Keto的问题在于,这种类型的错误没有太大的空间 。她说:“碳水化合物的过度消耗绝对是非常容易的 。”“如果你吃了碳水化合物却没有意识到它,除非你真的定期监测你的酮,否则你会从酮病中掉出来而不知道它 。”
期望长期健康福利
基泽承认,酮类饮食确实能产生快速的效果:人们往往会迅速减肥,这也是该计划如此受欢迎的原因之一 。但是,她指出,当他们试图从生酮饮食过渡到一种不那么严格、更可持续的饮食方式时,他们几乎总是能得到回报 。
她补充说,更令人担忧的是,人们最初往往会同时失去脂肪和肌肉 。另一方面,由于肌肉质量和新陈代谢的变化,体重增加的体重占脂肪的比例更高 。
贝利同意,酮饮食的好处,除了短期减肥,是值得怀疑的 。她说:“没有长期的研究表明这对我们的整体健康有什么影响,而且我们知道如果你吃了很多饱和脂肪,它实际上是有害的 。”
这就是为什么贝利不推荐生酮饮食减肥或一般健康的原因,即使是暂时的 。她说:“如果你真的对尝试充满热情,请你的医生或营养学家帮助你制定一个计划,包括健康比例的健康食品 。”她补充道:“大多数人都有可能遵循低碳水化合物的饮食方式,而这并不有害,但这需要工作和明智的选择 。”

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