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这次是应同事的邀请 ， 帮他做一款生日蛋糕 。 时间比较紧 ， 插件什么的肯定是没有 ， 但灵机一动想到了从抹面奶油上入手解决款式的问题！ 今天来教大家一款简单的抹面蛋糕 ， 除了食用色素 ， 对装饰几乎没有要求 ， 撒些简单的糖珠或者椰蓉装饰一下就可以了！ 蛋糕我一直用自己认为比较好的配方 ， 烤出来的蛋糕胚非常松软 。 请仔细阅读菜谱 ， 希望你也能做出漂亮的星座蛋糕哦～
By No糯糯oN

用料

• 蛋糕胚部分
• 低筋面粉 50克
• 红曲粉 3克
• 鸡蛋 3个
• 糖小朵零卡糖（或白砂糖） 35克
• 玉米油 30克
• 牛奶 30毫升
• 抹面奶油部分
• 淡奶油 250克
• 白砂糖 20克
• 红色素 1滴
• 蓝色素 1滴
• 紫色素 1滴
• 夹心部分
• 任意水果 适量
• 装饰部分
• 糖珠 10-15颗
• 椰蓉 适量

做法步骤

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1、1. 蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的盆里 ， 蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀 。


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2、2. 搅拌均匀后 ， 篩入低筋面粉 。


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3、3. 搅拌至无颗粒状态 ， 面糊呈红色 。


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4、4. 蛋清分三次加入白砂糖 ， 打发至有小尖勾的状态 。


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5、5. 取1/3打发好的蛋清到红色面糊中 ， 拌匀后再加入下一份蛋清 。


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6、6. 全部拌好以后 ， 蛋糕糊就完成了 。


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7、7. 装进6寸蛋糕模具中 ， 这个配方做的是6寸蛋糕 。


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8、8. 烤箱上下火120度先烤40分钟 ， 再转150度烤20分钟 。


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9、9. 烤好后取出倒扣放凉 。


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10、10. 淡奶油打发至裱花状态 。


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11、11. 取三小坨奶油 ， 用色素染成三种颜色 。


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12、12. 蛋糕胚分成两片 ， 先在板上铺一片 。


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13、13. 刷一层奶油 ， 铺上水果 ， 水果随便选自己喜欢的就行 。


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14、14. 用奶油抹平 。


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15、15. 盖上第二片蛋糕胚 。


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16、16. 用剩余的奶油把周围抹平 。


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17、17. 染色的奶油随意地抹在蛋糕上 ， 比例按照自己喜欢就行 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

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