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事业财运透视爱情观音灵签鬼谷子推算相信很多人都知道汤圆是我们在元宵节时不可或缺的一种美食，但汤圆在我国的不同地区有着不同的做法 。有的地方的汤圆有肉馅的，有菜馅的，有甜味的，有咸味的等等，地区的文化差异也引起了食物的做法，吃法的差别 。


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健脾开胃益气止泻
吃汤圆不仅是一种能够填饱肚子的习俗，也是表达了人们内心的期许 。元宵节，南方人吃汤圆，北方叫元宵，主要祈求全家团团圆圆 。做汤圆所用的糯米性平、味甘、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能 。宋元元初时，汤圆已成为元宵节的应节食品，所以人们又称它为“元宵” 。元宵依馅论，分有馅和无馅两种，有馅元宵又有咸、甜、荤、素之分；按制作方法分，有手中搓制、元宵机制和竹匾水滚等诸种；按粉制区别，则有糯米面、高梁米面等 。
滋养脾胃御寒特性
汤圆的成分主要是糯米，也是一种是很有营养的一种食品，对人们来说也是很有益的 。元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效 。元宵汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷 。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃 。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气 。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性 。
习俗大约形成于宋代
吃汤圆象征着传统文化的延续，而不同的吃法和花样象征着传统文化的发展与创新 。元宵节吃元宵的习俗大约形成于宋代 。据记载，唐朝时，元宵节吃“面茧”“圆不落角” 。到了南宋，出现了“乳糖圆子”，这应该就是汤圆的前身 。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗，里面有“星灿乌云里，珠浮浊水中”的诗句 。及至明朝，“元宵”的称呼就比较多了 。汤圆的象征：元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空 。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利 。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意 。

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