【为什么要节食有道？】节食有道寿自长实际上，在我国古代便有节食能长 寿的论述 。为了长寿，古人还创造了“辟 谷养生”的学说，“辟谷’’即节食 。《黄 帝内经》中把节芾IJ饮食提到了养生的第一 位：“饮食有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神倶，而终其天年 。”被尊为药王的唐代著名医学家孙思 邈，长寿101岁，百岁时仍耳聪目明 。人们既惊叹又充满疑惑，在他的两部巨著《千金要方》和《千金翼方》中可找 到答案：“节食以袪病，寡欲可延年 。”

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