台州有多少地方特色名小吃?

【台州有多少地方特色名小吃?】有幸在台州呆过一段时间,那是差不多两年前,因为种种原因在台州呆了差不多三个月,台州不少小吃都吃过,也给我留下了深刻的印象,下面给大家分享一下我印象中有哪些台州小吃 。
1、炒米面
炒米面是台州很重要的一种地方小吃,在整个台州都比较受欢迎 。炒米面作为一种主食,配豆浆、白粥就是美美的早餐或夜宵,多加点料,比如虾干、鱼鲞、香菇等,味道会更好 。米面是台州本地的叫法,也叫“米粉”、“粉干”等等,做法可繁可简,配料也没有硬性规定,可以放很多海鲜进去炒,虾、蛏子、墨鱼干等等,也可以仅仅简单的用蔬菜、肉丝、鸡蛋就可以 。
2、食饼筒
食饼筒是台州人端午节必吃的一种地方小吃,面饼包裹着各种菜,可以根据自家人不同的喜好制作不同馅料的食饼筒 。将面糊摊成面饼,再炒制各种小菜当做馅料,再把馅料包进面饼里,食饼筒就制作成功了,可根据自己的喜好制作 。
3、泡虾
在浙江台州,“泡虾”是温岭人的方言称呼,比如松门这些乡下,一般叫“油鼓” 。泡虾其实不是“虾”,它的原料是小麦粉 。小麦粉和水搅拌成稠糊状,用特有的器具取上适当的量,往里加上调味好的肉碎作馅,可以再加几颗鲜虾仁,味道会更鲜美,然后用器具包好,往沸油里一扔,面皮炸至金黄色,用漏勺捞起即可,是台州温岭地区比较有名的一种小吃 。
4、蛋清羊尾
在浙江台州临海的大街小巷总能见到卖蛋清羊尾的小摊,临海人的酒宴上也都会有这道名点菜 。蛋清羊尾,有一个很小清新的名字,叫“雪绵豆沙”,之所以叫蛋清羊尾,是因为这道小吃主要以蛋清为材料,做出来的形状又像羊尾巴才得此名 。因其油而不腻、绵软甜香、色泽嫩黄、形态逗人的特点,深受临海市民和外地旅游者的喜爱 。
5、绿豆面碎
在浙江台州,不管大人小孩,穷人富人,每天的早餐都要叫上一碗“豆面碎”,这是必备的早餐之一,也是台州的特色小吃 。绿豆面碎其实不碎,它是将绿豆面放水里泡涨至发白,再放入开水锅里烫,烫至发软随即捞到平口高脚碗中,上面放入虾皮,紫菜,熟茭白丝,鸡蛋丝,豆腐干丝,荸荠片,香香的牛肉丝,浇上特制肉末卤汁而成的一种深受台州人喜欢的特色小吃 。
6、嵌糕
嵌糕是台州的特有的传统糕类小吃,在台州,几乎家家都会做,一般会当早饭吃,再来个豆浆或者骨头汤相配,味道美极了 。嵌糕就是在年糕中放入自己喜欢的菜肴,可以是炒粉干,油条,猪肉,土豆丝,芹菜,洋葱等等,是温岭地区最喜欢的一种早点 。
以上6道台州地方小吃我都吃过,至今还对它们的味道念念不忘,都非常好吃,到了台州的朋友一定要找找尝尝 。当然,台州的小吃还有很多,比如姜汁调蛋、炊圆、肉汤炊饭等,味道也很不错,欢迎大家留言补充 。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我不断更新的动力!


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!

    「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: