炼乳的用途非常广泛 , 常用作一些甜品的制作原料 , 也能当作酱料搭配面包等糕点 。一般可以直接泡水喝 , 其味道和牛奶相似 , 比牛奶稍甜 。炼乳是一种牛奶制品 , 是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料 , 是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶” 。
炼乳的类型
文章插图
淡炼乳:以生乳或乳制品为原料 , 添加或不添加食品添加剂和营养强化剂 , 经加工制成的粘稠状产品 。
加糖炼乳:以生乳或乳制品、食糖为原料 , 添加或不添加食品添加剂和营养强化剂 , 经加工制成的粘稠状产品 。
【炼乳的用途和用法】 调制炼乳:以生乳或乳制品为主料 , 添加或不添加食糖、食品添加剂和营养强化剂 , 添加辅料 , 经加工制成的粘稠状产品 。
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