4、核桃枣杞鸡蛋羹
原料:核桃仁(微炒去皮)300克,红枣(去核)250克,枸杞子150克,鸡蛋2个 。
制法:鲜猪肝切碎与核桃仁、红枣、枸杞子一起放瓷盆中加少许水,隔水炖半小时后备用 。每日取2~3汤匙,打入两个鸡蛋,加糖适量蒸为羹 。有益肾补肝、养血明目的作用,可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状 。
5、红枣菊花粥
原料:赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克,粳米500克 。
制法:以上原料加水煮沸粥,拌糖温食 。可健脾补气、益气明目 。宜于近视、不耐久视、寐差纳少,消化不良者食用 。
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