腊月23和24过小年吃什么 地区不同食物不同


腊月23和24过小年吃什么 地区不同食物不同

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事业财运透视爱情观音灵签鬼谷子推算我们都知道,民以食为天,在地大物博有着悠久历史文化的中国更是如此 。小年的到来,意味着我们又可以享受很多特色的食物 。这些食物,并不单单是为了能够填饱肚子,更多的是表达着对节日的美好祝愿之情 。

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北方必备是饺子
在小年这天,我们中国的北方和南方不是同一天 。北方是腊月二十三,而南方是腊月二十四 。北方小年晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面” 。上供时,饺子要端端正正摆上供台 。此外,民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美食 。
山东半岛吃面花
在我们中国的山东一带,至今讲究在小年这天吃面花 。家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花,表示全家大团圆,日子过得年年有余 。此制做起来比较麻烦,发面后醒面,再揉面再醒面,然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面,待面醒后才下蒸锅,此蒸出来的面食又称之为“面花”,非常好吃,但很费工夫 。
【腊月23和24过小年吃什么 地区不同食物不同】关东糖有历史
在关东地区,小年这天流行吃关东糖,又叫做大块糖 。一年之中,只有在小年前后才有出售 。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的 。乳白色的大块糖,放在方盘上,一般有三寸长,一寸宽,扁平,呈丝条状 。新做的大块糖,放在嘴里一咬,又酥又香,有粘性,有一种特殊风味,是关东男女老少都十分喜爱的一种糖 。它已从灶王爷的祭桌上走下来,广为百姓享用 。灶糖是一种麦芽糖,粘性很大,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜” 。


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