与石榴不能与什么同吃相克食物如下:
石榴+海蟹:刺激肠胃
石榴+螃蟹:刺激胃肠 , 出现腹痛、恶心、呕吐等症状
石榴+河蟹:刺激肠胃
石榴+海参:不易消化
石榴+土豆:一起吃会引起中毒 , 可以用韭菜水解毒
石榴+柿子:身体不适
石榴+樱桃番茄:影响营养素的吸收
石榴+西红柿:影响营养素的吸收
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石榴的基本介绍
石榴是石榴科植物石榴的果实 。原产于西域 , 汉代传入我国 , 主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种 。成熟的石榴皮色鲜红或粉红 , 常会裂开 , 露出晶莹如宝石般的子粒 , 酸甜多汁 , 虽吃着麻烦 , 却回味无穷 。因其色彩鲜艳、子多饱满 , 常被用作喜庆水果 , 象征多子多福、子孙满堂 。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间 , 是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品 。石榴能消除女性更年期障碍 。
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石榴的功效与作用
1.强身健体
石榴有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖 , 降低胆固醇等多种功能 。可防止冠心病心病、高血压 , 可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效 。
2.抑制大肠杆菌
石榴皮有明显的抑菌和收敛功能 , 能使肠黏膜收敛 , 使肠黏腊的分泌物减少 , 所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症 , 对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用 。
3.驱虫
石榴的果皮中含有碱性物质 , 有驱虫功效 。
4.止血、明目
石榴花性味酸涩而平 , 若晒干研末 , 则具有良好的止血作用 , 亦能止赤白带下 。石榴花泡水洗眼 , 尚有明目效能 。
石榴的营养价值
1.石榴的营养特别丰富 , 含有多种人体所需的营养成分 , 果实中含有维生素C及B族维生素 , 有机酸、糖类、蛋白质、脂肪 , 以及钙、磷、钾等矿物质 。据分析 , 石榴果实中含碳水化合物17% , 水份79% , 糖13~17% , 脂肪、蛋白质的含量较少 , 果实以品鲜为主 。
2.石榴以维生素C而言 , 比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高 , 铁、钙、磷含量也丰富 , 种子中铁的含量更胜于其它水果 , 所以最好能一起食下去 。
3.石榴果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分 。
石榴的选购
1.看光泽亮不亮 , 如果光亮说明石榴新鲜的 。
2.拈重量 , 如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点的 , 那就是熟透了的 , 里面水分就会多 。
3.看石榴的皮是不是很饱满 , 就是皮和里面的肉很紧绷的那样;如果是松驰的 , 那就不新鲜了;外皮不要有一块块的斑块通常是黄黑色 , 这样剥开里面的石榴大都是坏了的 。
4.有些石榴表皮有一点点的小黑点 , 这个倒不是很重要的 , 里面仍然是好的 。
石榴的存储
放在昏暗、阴凉处保存 , 如厨橱柜中 , 保存石榴长达一个月 。也可以视成熟程度 , 存放在冰箱里长达两个月 。
石榴的食用方法
方便又漂亮的石榴剥皮小窍门:
1.在石榴的顶端横切一刀 。
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