工具/材料
橘子皮300克,甘草30克,白糖100克 。
操作方法
01
首先把橘子皮放到太阳底下暴晒5天左右 。
02
然后放到水里清洗干洗 。
03
捞上来把果蒂去掉,再把橘子皮撕成小片 。
04
放到锅里加半锅水,盖上盖子煮沸 。
05
煮沸后再煮3分钟左右,然后捞上篮子沥干水 。
06
甘草放到打粉机打成粉末 。【如果没有打粉机,可以买粉末的甘草】
07
把沥干水份的橘子皮放置瓶子里,然后加50克的白糖进去搅拌均匀 。
08
再用过滤器把甘草粉过滤进去搅拌均匀 。
09
然后再撒一层白糖 。
10
盖上盖子放到冰箱腌制2天 。
11
2天后,拿出来铺到烤箱盘 。
12
然后放到烤箱调200度,烤30分钟左右 。【没有烤箱的情况可以放太阳暴晒1天】
13
然后拿出来放到蒸笼 。
14
蒸20分钟左右 。【主要把陈皮又蒸软】
15
把蒸好的陈皮拿出来又放到瓶子里,再撒一层白糖 。
16
搅拌均匀再放冰箱2天 。蒸、烤、腌反复这个步骤4次左右就可以了 。
17
【盐津陈皮的做法?】已经经过4次又蒸又烤又腌制的陈皮就做成了,然后装到瓶子里密封放到冰箱随时都可以食用了 。
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