蒙古族把奶制品称为白食 。白食属于蒙古族传统食品 ， 主要是指奶制品 ， 例如奶酒、奶茶、奶豆腐等 ， 是蒙古族待客和日常的必须品 ， 以牛奶、羊奶等为主要原料制成 ， 富含乳酸菌、蛋白质等营养物质 。
哪一民族把奶制品称为白食

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【哪一民族把奶制品称为白食】 在蒙古族的传统食品 ， 主要分白食和红食两大类 ， 其中白食指奶制品 ， 红食指肉食品 ， 蒙古族牧民将羊视为生活的保证、财富的源泉 。
白食在蒙古语里读作“查干伊得” ， 意思是圣洁、纯净的食品 ， 除最常见的牛奶外 ， 还以羊奶、马奶、鹿奶、骆驼奶为原料制成 。
在牧区 ， 刚挤下的奶可直接饮用 ， 也可泡炒米或煮奶茶 ， 在产奶旺季 ， 奶牛每天挤两次 ， 奶羊每天挤一次 ， 在枯草期 ， 奶牛每天中午挤一次 ， 奶羊不再挤奶 。

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