回族节日的传统节日回族三大节日 _生活百科

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生活在宁夏，是件很幸福的事情。有充足的阳光，有分明的四季，还有别的省份无法享受的开斋节、古尔邦节。
蓝天，白云和微风，几乎是穆斯林节日的标配， “晴天过节，不影响上寺，不影响上坟，这是真主给的恩典。 ”父亲在世时总是这样说。其实，这和宁夏所属的大陆性半湿润半干旱气候有关，雨雪稀少，气候干燥，全年日照时间达3000多小时，是中国阳光最充足的地区之一。
晴天的感觉是说不出来的，只有自己切实的沐浴在它之下，才会有无法言说的美好。
我出生在一个穆斯林家庭，在一个回族聚居的村落长大。关于童年的记忆，抹不去从清真寺高高的宣礼塔里传来的悠长而又美妙的诵经声。那种声音，有种直抵人心的力量，让人安静，又让人忧伤。每天清晨被这样的声音唤醒，看着父母起床，洗涑、沐浴，礼晨礼拜，在晨曦中，开始一天的生活，年复一年。
到开斋节或古尔邦节这天，父母起的比平日里还要早一些，礼完晨礼拜，父亲开始打扫院落，母亲就着晨曦的微光，捅火、烧水，将几天前就发酵好的面团加上干面、冷开水、鸡蛋、香油，和成面团，反复揉压，炉子上的油锅冒着轻烟，是要炸油香的前奏。

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油香，是开斋节和古尔邦节的主角。在回族的宗教习俗里，吉庆的开斋节，忠孝的古尔邦节，生老病死，婚丧嫁娶，生命中最切近的时刻，都要炸油香。
油香，对降生在回族家庭的每一位成员来说，几乎是以“先入为主”的姿态，占据了一个人从诞生、起名、满月、结婚、丧葬的整个人生旅程，伴随着每个人走过人生的每一个重要阶段。在我浅薄的认知中，似乎没有哪一种食品可以像油香一样贯穿一个人的一生。端午的粽子，中秋的月饼，过年的饺子，腊八的粥……这些美味，因为被赋予了节日的概念，从而失去了与油香媲美的资格。
我至今记得，父母在世时多次遗憾地提到大姐结婚的事。那是上世纪六十年代末，大姐结婚时，家里的日子很紧巴，一年到头也吃不上几顿白面，更别说有香油和肉了。没有香油，炸不了油香，只能蒸了几个蒸饼，用“荤油”炒了几个“荤”菜，就算是办了场婚宴。虽然美满幸福的婚姻并不需要几个油香来证明，但那场没有油香的婚宴，一直是父母心头抹不去的伤，每每说起来，总是遗憾：“这辈子，亏了大女儿了。 ”
太阳升起来的时候，安静的村庄开始活络起来。清真寺高高的宣礼塔里，悠扬的诵经声在云中飘荡。三三两两的老人，青年还有孩子，朝着同一个方向走去，那里，有一座清真寺，承载着附近回族乡邻婚丧嫁娶等人生大事。白色的圆帽，干净的着装，祥和的面容伴随着从容不迫的脚步，扬起一阵细微的黄土，慢慢的飘浮又落下。他们，要去清真寺参加一年两次的会礼。

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会礼，是开斋节和古尔邦节的核心。每年两次的会礼，是提醒每个穆斯林对真主，对父母，对家庭与社会的责任﹐劝人行善﹐止人作恶。节日拂晓，所有成年男性穆斯林在沐浴更衣后会聚于清真寺，听阿訇讲“瓦尔兹” ，然后在阿訇的带领下面向麦加方向鞠躬、叩拜，举行盛大的会礼仪式。此时，无论是达官贵人，还是平民乞丐，在面向天房朝拜的一刻，众生平等。

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