有一些食物味道不讨喜,防癌抗癌的功能确实杠杠滴 。快来看一看哪些“重口味”蔬菜是癌症克星 。
文章插图
1.葱
香葱也有防癌抗癌的效果 。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长 。
香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适,不过要注意不宜煎、炸过久 。
文章插图
2.大蒜
大蒜也具有预防某些癌症的功能 。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌,减少亚硝胺的生成,预防胃癌 。调查资料表明,种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群,胃癌的发病率仅是其它地区的1/3 。
长期吃生大蒜的人,胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量,远远低于其它地区的人,制造亚硝胺的细菌受到明显抑制 。大蒜中含有磺胺成分,能够聚集人体器官中的重金属,将它们带出体外 。
但是吃大蒜会有很重的口气怎么办?很简单,吃完大蒜后嚼点茶叶或者含一口温热的牛奶都是不错的选择 。花茶和铁观音最见效果 。
不过,吃大蒜也有禁忌,体质较弱的人,吃大蒜一次一两瓣即可,否则易上火 。另外,大蒜最好在早晨和中午吃,因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜 。
文章插图
3.韭菜
韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素,这些营养素有助于提高视力,缓解眼睛疲劳,非常适合长时间用电脑的人食用,而且胡萝卜素高有助于增强免疫力,预防肿瘤,对于抗氧化,抗衰老也很有益处 。
4.香椿
香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽 。它不仅营养丰富,而且具有较高的药用价值 。有研究表明,香椿中所含的维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效 。
别看香椿味道特殊,它所挥发的气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外 。此外,它还是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。香椿还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,常吃可有助于增强机体免疫功能,润滑肌肤,保健美容 。须注意的是,香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食 。
文章插图
5.香菜
香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等 。《食经》言其“调食下气” 。《食疗本草》言其“利五脏,补筋脉,主消谷能食,治肠风” 。营养分析表明,香菜含挥发油、维生素C、苹果酸钾等 。香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的,入食后可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化力 。
在对香菜的研究中发现,香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素,而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇 。此外,香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素c等元素,有利于维持血糖稳定,并能防癌 。
6.芥末
芥末辣味强烈,具有较强的刺激作用,能刺激血管扩张,增强面部气血运行,使脸色更红润 。营养学专家表示,芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐 。这种成分不但可预防蛀牙,而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果 。
同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效;对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用 。此外,芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病,降低血液黏稠度等功效 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 这些果蔬被誉为天然良“药”
- 异地恋分手的征兆 异地恋分手的7种前兆
- “小阿姆”AJ4 发售日期终于确定!实物确实帅!
- 中国古代男子“艳福”到底有多深?男人真的可以娶多个女人吗?
- 什么样的男人不能交往 7种男人最不值得交往
- 王思聪爱喝的“斐济水”到底是什么来头?
- 吃什么东西补肾最好?
- 组图 “比约舞”频道引领国风舞蹈新载体
- 关于“天台”的句子有哪些?
- 有人说未来的商业模式是“C2B”,即用户直接给厂家按个人需求下单,你怎么看?