【真蜂蜜和假蜂蜜的区分？】真蜂蜜和假蜂蜜的区分在于用冷水冲泡蜂蜜后倒入瓶内约半瓶 ， 摇晃 。真蜂蜜会有以下现象：液体上层出现比较多的泡沫 ， 能保持一段时间 ， 有时候泡沫可维持2小时之久 。液体出现浑浊现象 。蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质 。假蜂蜜不但泡沫少、容易消退 ， 液体部分也很清澈 。冲热水后味道有点酸味 ， 因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素 ， 但假蜂蜜只有甜味 。

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