苹果究竟好吃在哪里?

苹果是我们生活中最常见的一种水果 。苹果究竟好吃在那里,我的回答是,一个字“甜”!当然也有的苹果是酸的 。记得小时候,家里附近有一个苹果园,每道收获的季节,家家户户都会分到一些苹果,品种有红富士、国光、印度、红星、美八等等,我最喜爱的品种是红富士和印度,以至于挑食的我不吃饭,就靠吃苹果过日子 。

苹果究竟好吃在哪里?

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后来我了解到,苹果还有个名字叫“智慧果” 。因为它含有大量的维生素C和维生素E,对人体、补充大脑和养血有一定的功效 。吃苹果能减少血液中的胆固醇含量,对高血压有一定的辅助作用 。苹果还能调节肠运动而有通便和止泻双重作用 。
【苹果究竟好吃在哪里?】苹果可以凉拌、蒸、煮或采用炸(拔丝)的方法等 。
冬天天气冷,我经常会拿来不需要削皮的苹果蒸着吃 。这样吃不仅能增加营养,还具有缓解便秘的作用 。
苹果究竟好吃在哪里?

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当然我更喜欢把水果苹果做成一道美丽的菜肴——拔丝苹果
首先把苹果洗净去皮,切成菱形小块状,然后放入淡盐水中浸泡2分钟后捞出控水备用 。
然后盆中打入一个鸡蛋,搅拌均匀,放入适量的玉米淀粉,调成粘糊状 。把苹果块倒入面糊中,使其均匀的裹上一层面糊 。
锅中烧油,油温六成热,把苹果块下锅炸至金黄沥干油 。
锅中放入少许油,然后放入适量的白糖,用小火熬制白糖融化,由小泡变打泡,最后变成香油色,再放入炸好的苹果块,翻炒均匀裹上糖色,这时候可以看到拉丝的效果,就可以出锅了 。
一个小小的苹果,究竟好吃在那里,好吃在喜欢,好吃在健康!
苹果究竟好吃在哪里?

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