总共百分之七的洗碗布,每平方米上的细菌数超过了十亿,其中60%的洗碗布都受到了大肠杆菌的污染,这种细菌会导致胃部不适,并可能是致命的 。每平方米的洗碗布上包含有十亿个假单胞菌,这是潮湿和肮脏环境的有机结合导致的 。细菌可能会导致轻微的皮肤和眼部感染,以及一些潜在的生命威胁疾病 。
所有的英国洗碗布样品的微生物卫生测试都不合格,并且美国的洗碗布在实验室测试中也100%不合格 。研究表明,英国的抹布比冲水马桶更脏,20%的冲水开关有着令人不满意或者更糟的细菌水平,而100%的洗碗布的细菌含量均超标了 。
印度收集的布类中只有5%,阿联酋10%以及收集自南非的25%布类上的细菌含量是“令人满意的” 。健康专家警告说,不卫生的洗碗布可能会在家里传播细菌 。
抹布是人们家中隐藏的一种健康危害,它们会滋生有害细菌,并能使这些细菌在厨房台面、菜板、家庭成员就餐的地方的表面,并也有可能在整个房子里传播 。圣巴托和伦敦圣玛丽女王学院病毒学教授约翰·奥克斯福德教授说道 。
“使用受污染的抹布后,人们可能会把细菌带到家中的各个角落,让自己和家人收到感染的风险 。一块肮脏的抹布也回污染双手,这反过来会导致其他表面的直接和间接污染 。”虽然有40%的人已经意识到洗碗布可以滋生大量的细菌,只有15%的人定期用机器清洗这些抹布,只有在足够高的温度下才能杀死这些细菌 。
吃酒席用酒消毒碗筷
很多人在吃酒席的时候,都会习惯用酒去给碗筷消毒,觉得这样碗筷会更干净,更卫生,其实这种做法是不对的 。
医学上用于消毒的酒精度数为75度,而一般的白酒的酒精度数在56度以下 。所以,用白酒消毒擦拭碗筷根被达不到消毒的目的,只能起个心理安慰作用,白白浪费了白酒 。
用什么材质的碗吃饭最健康?
超市一般有陶瓷的、木质的、塑料、吕合钢的、玻璃的,餐具饭碗首选陶瓷的,陶瓷性质稳定,一般不会有有害物质挥发 。
银碗,银在水中电离出极其微量的银离子,具有杀菌作用,在古装片中,人们也都用银针检验是否有毒 。蒙古人多用银碗,不只是因为特殊习俗,而且,银还能有保鲜作用 。不过银碗到底是奢侈品,用铜碗也有类似的作用 。铝碗最好不要用,用多了小心智力下降 。
木碗,木碗是专门用来给小孩吃饭用的,碗比较好,不怕摔不生锈而且又没有化学成分。
不锈钢的碗也是不错选择,双层不锈钢的碗还有隔热功能,避免小孩烫伤 。清洗时也好清洗 。
生活常识 开水烫碗消毒杀菌效果好吗
现在,许多人外出到餐馆尤其是小餐馆吃饭,喜欢在饭前用开水烫碗,以为这样就可以杀菌消毒 。对餐具来说,高温煮沸确实是最常见的消毒方式,很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭 。但是,高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是作用的温度,另一个是作用的时间 。
肠道传播性疾病的微生物种类很多,常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等 。这些细菌多数要经100℃高温作用1—3分钟或80℃加热10分钟才能死亡,加热温度如果是56℃,加热30分钟后,这些细菌仍可存活 。另外,某些细菌对高热有更强的抵抗力,如炭疽芽孢、蜡样芽孢等 。
所以,吃饭前用开水烫碗,因作用温度和作用时间不足,只能杀死极少数微生物,并不能保证杀死大多数致病性微生物 。要达到效果,煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法 。如果采用煮沸,要想做到真正消毒,一定要多煮一会儿,用红外线消毒碗柜一般要维持15—30分钟 。
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