在全国大红大紫的徹思叔叔烘培为何倒闭?

红极一时的徹思叔叔倒闭问题 , 其实有几个明显的问题 。第一个大问题就是它不是中国传统的饮食结构 。毕竟还是舶来品 , 烘焙类在西方是主食 。但在中国一直是被定义为零食 。国人的主食是米面 。第二 , 这种产品的主要受众都是年轻人 。很多产品不是他有多好吃火起来的 。而且在网络上传播的网红产品 。当这股热度消散 。年轻人也就很快把注意力转移到其他产品上了
【在全国大红大紫的徹思叔叔烘培为何倒闭?】第三 , 产品结构过于单一 。一家门店靠一个产品撑起来不是不行 , 但是对于这种面相年轻受众的门店来说 , 产品太单一 。既不能产生其他收益又不能互相有补充 。在国内快速变化的饮食市场来说过于单薄了 。肯德基麦当劳还要不停的出新品吸引消费者反复消费延续品牌那 。


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