文章插图
把母鸡去头脚 ， 剁方块 ， 放入炖盅内 ， 加入姜片、葱结、绍酒、清汤 ， 上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣 ， 用文火慢慢炖 ， 直至肉熟烂为止 ， 调味即成 。
功效：补气健脾、养胃护胃 。
7、桂枣山药汤
材料：红枣12粒 ， 山药约300克 ， 桂圆肉两大匙 ， 砂糖1/2杯 。
做法：红枣泡软 ， 山药去皮、切丁后 ， 一同放入清水中烧开 ， 煮至熟软 ， 放入桂圆肉及砂糖调味 。待桂圆肉已煮至散开 ， 即可关火盛出食用 。
功效：山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用 。
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