科学家早就研究证实，草酸可降低钙的吸收 。并且，大量服用维生素C会促进体内维生素A和叶酸的排泄而导致维生素A缺乏 。钙、维生素B与维生素D，是指甲健康生长所必须的营养元素，而维生素A与指甲光泽有关，所以过量补充维生素C，反而不利于指甲健康 。中国营养学会建议的膳食参考摄入量提出，成年人每天需摄入维生素C 100mg/日，可耐受最高摄入量为1000mg/日 。理论上，中国人习惯的日常膳食是可以完全提供我们每日所需的维生素C，而市场上常见的泡腾片所含的维生素C含量是1g(1000mg)，已经是人体所能耐受的最高摄入量，所以很明显刘女士是过度补充了超量的维生素C导致了钙流失 。
【女子维C补充过多 换季时指甲竟分层了！】再结合刘女士的那些生活中的“小毛病”分析，美国有研究表明，烟草中的尼古丁会影响钙的吸收;而每100mg的咖啡因会导致约为15mg钙的流失 。在这种种不良生活习惯的共同作用下，才造成了刘女士钙代谢异常的问题，幸好指甲上的小变化提示了这一健康隐患，加之刘女士重视、及时就诊，才避免了进一步恶化，乃至发生骨质疏松等疾病 。
所以说，只有健康均衡的饮食，才是适量适度的获取各种人体所需营养素的最佳途径，如果不重视饮食均衡，仅仅想要依靠补充各种营养制剂来“保健”，反而容易因为把握不好剂量而造成健康隐患 。一定要记住这样一个概念，补充营养剂并不能弥补不均衡饮食带来的健康问题，其他任何人工途径都不能替代天然膳食的健康作用 。让我们均衡膳食，拥抱健康!
文/付煜(北京朝阳医院西院内分泌科)

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