海水稻优缺点？ _知识百科

1、海稻米也称为海红米，其米身呈赤红色，含有天然可溶性红色素，营养丰富。
2、海水稻的口感要比普通的水稻香甜，并且也没有海水的咸味。而且由于海水稻生长在盐碱地里，微量元素较高，矿物质含量也更高。
3、海水稻脂类含量为0.5g/100g ，高于普通大米的脂类含量。稻米中脂类含量越高，煮成的米饭的光泽性越好，米饭的适口性越佳，延伸性越好。因此我们的海水稻在蒸煮后，米粒晶莹透亮，有光泽，同时适口性佳，软硬适中。
【海水稻优缺点？】4、海稻米富含独特的活性有机化合物 IP6 ，其具有预防和治疗多种疾病的功效，防癌功效尤为显著。经常食用海红米，有抑制致癌物质、预防结肠癌、清除自由基、延缓衰老、补血及预防贫血、抗应激反应、免疫调节等功效。

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