为什么南方小年比北方晚一天 小年的各种甜食


为什么南方小年比北方晚一天 小年的各种甜食

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事业财运透视爱情观音灵签鬼谷子推算传统的节日大多都是起源于祭祀,之后才慢慢地附加了其他的含义,而小年是中国人祭灶的重要活动,加上小年又是春节的开端,因此习俗更是繁多,就单单日期,每一个地方都有自己的说法和寓意 。那么为什么南方小年比北方晚一天?小年有哪些甜食?
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为什么南方小年比北方晚一天
“二十三,糖瓜粘” 。农历腊月二十三,我国北方称为“小年”,而南方地区则错后一天,在腊月二十四迎来“小年” 。
民俗专家表示,这源于我国古代“官三民四船五”的传统 。但不论哪天过“小年”,所有中国人都正式准备过年了 。
天津市民俗专家、专栏作家由国庆解释说,在中国古代,过小年有“官三民四船五”之说,即官家腊月二十三过小年,百姓腊月二十四过小年,而水上人家则在腊月二十五迎来小年 。
后来随着时间推移,北方地区逐渐以腊月二十三为小年,南方地区则把腊月二十四定为小年 。
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小年的各种甜食
汤圆
南方人冬至、小年、新年、元宵节都要吃汤圆,而且品种齐全,花样繁多 。
米饼
广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗 。米饼是用糯米粉做主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有“团团圆圆”的寓意 。
年粽
南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)” 。
年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁 。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料 。
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年糕
小年,一般北方讲究包饺子,而南方更习惯做年糕 。水饺形似“元宝”,年糕音似“年高”,取吉祥如意的好兆头 。每年小年,在南方都是家家户户蒸年糕吃年糕的日子,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事 。
另外,海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福,取“年年高”的吉庆之意 。
灶糖
灶王糖,是用麦芽,小米熬制而成的糖制品,售期最短,只有过小年前后才上市的糖果 。用这种糖祭灶,意在用灶糖粘性,粘住灶神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保平安” 。


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