这个东西生吃竟然比煲汤更能养生

枸杞在日常生活中很常见 , 各种吃枸杞的都有 , 但是很多朋友只知道吃枸杞有好处 , 却并不清楚枸杞具体该怎么吃才能更养生 。今天我们就来了解一下 。

这个东西生吃竟然比煲汤更能养生

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枸杞的性味甘平 , 中医认为 , 它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力 。可用于治疗目眩多泪、虚劳咳嗽、消渴咽干等症状 。
枸杞子怎么吃?
1.炒菜、做粥的时候放一把
【这个东西生吃竟然比煲汤更能养生】用枸杞泡水喝是最常见的 , 但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的 , 遇热容易被破坏 。推荐把干枸杞稍微泡一下 , 在炒菜、做粥时 , 或者是蒸包子、煮水饺时 , 放一点枸杞作配料就可以了 。
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2.像普通食物一样吃
吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边 , 不仅滋补 , 而且不会上火 。
3.打豆浆的时候放一些
很多人都拿枸杞泡水喝 , 仅仅是简单浸泡一下 , 枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收 。可选择在用豆浆机打豆浆的时候 , 放上一小把枸杞 , 这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了 。
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4.嚼枸杞比煲汤更补肾
枸杞多糖是一种蛋白多糖 , 若用水煮加热提取 , 会使其变性而导致药效降低 。因此 , 从食用方法上来说 , 直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分 , 更有利于发挥其保健效果 。
一般 , 健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适 。如果是干嚼枸杞 , 吃的数量就要减半了 , 否则容易滋补过度 。


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