宜宾燃面 。
真正的宜宾燃面是可以用火点燃的 。
不过到现在这种技艺基本失传了 。几年前听说有一位老人还会这门技法，现在不知道还有人会不会 。
现在的宜宾燃面都是点不燃的 。
不过味道还是很不错的 。
【宜宾有哪些传统技艺？】哪怕火车站周围的燃面也都不至于很难吃 。不过在宜宾，要吃真正好吃的燃面，还是需要寻找，据说宜宾的面最贵的可以卖八九十一碗，没去吃过 。

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