三、新会陈皮的传统制作也离不开“新会”在传统上 ， 正宗的新会陈皮必须符合几个条件 ， 就是“新会柑 ， 新会制 ， 新会陈” 。简单解析 ， 就是新会地区生产的新会柑 ， 在新会地区制作并翻晒 ， 还需要在新会地区陈化收藏存放等条件 ， 才能满足“道地”新会陈皮的条件 。目前很多外地朋友把新会柑的新皮带到自己家乡陈化 ， 而陈化效果也不理想 ， 这个原因就是外地陈化的湿度和温度等 ， 都跟新会地区的气候不一样 。这个例子就像某些生产酒的酒厂 ， 即使把工艺、原材料全部搬到外地 ， 就无法酿制一样 ， 离开了某个特定的区域 ， 道地特产就无法生产的道理 ， 放在新会陈皮上也适用 。
四、在外地种植的“新会柑”不是“新会柑” ， 也制造不出“新会陈皮”回到问题上来 ， 因为新会水土气候等等种植条件 ， 赋予了茶枝柑独特的生长环境 ， 才有了“新会柑”这个产物 ， 而新会陈皮的制作工艺 ， 也是新会人在过去几百年的历史中不断摸索和总结的经验 ， 而这些经验离开了新会 ， 即使是依葫芦画瓢地种植茶枝柑 ， 以及外地的茶枝柑果制作的陈皮 ， 也不可能有新会陈皮特有的味道 。
总之 ， 新会柑之所以叫新会柑 ， 是离不开新会这个“天时、地利、人和”等多种因素共同作用下的产物 。目前 ， 就算是新会区内的众多乡镇里耕地里 ， 适合种植新会柑的农田也大概只有4万亩 ， 而面对日益需求旺盛的新会陈皮市场 ， 以及城镇化下被挤兑的耕地农田 ， 也是造成新会陈皮被外地皮冒充的一个重要原因 ， 同时也是行业面对的一个重大挑战 。

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