你觉得哪里的油泼面最好吃?最正宗的是陕西西安吗?

大家好!
说起陕西油泼面 , 相信大家都不陌生 。
最好吃的我感觉应该是西府宝鸡的油泼面最好吃 。
首先 , 辣椒的种植和生长 , 作为依山旁水的大秦岭 , 依靠天然的气候种植出的辣椒味道鲜美纯天然无公害 。
其次 , 其次辣椒的制作工艺也是很有讲究的 , 干辣椒切成段给锅里倒油然后炒制干脆 , 然后放在撵槽里加入花椒花生大豆进行碾压 , 直到辣椒快撵成粉即可 。
再次 , 油也要用自家种植的油菜油 , 油温七成热下入切好的洋葱 , 香菜 , 桂皮 , 八角 , 香叶等爆香30秒 , 将辅料捞出 。
最后 , 将辣椒面放在扯面或者拉面上面 , 放点白芝麻加少量食盐和鸡精十三香酱油和醋 , 蒜末浇上热油泼 , 一碗香喷喷的油泼辣子就做好了 。
【你觉得哪里的油泼面最好吃?最正宗的是陕西西安吗?】结语 , 每个地方的吃法不一样 , 地方特色不一样 , 口味也不一样 。不过总有你喜欢吃的那一种 , 来陕西 , 我请你吃油泼面!


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