文章插图
辣椒
维C含量居蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富 。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环 。"辣"味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃 。生吃效果更好 。
【考生吃什么提高记忆力】胡萝卜
可以刺激大脑物质交换,减轻背痛的压力 。
小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸 。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用 。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健 。
味精
味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸 。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能 。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助 。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效 。
菠菜
菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜 。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的"最佳供给者"之一 。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用 。
牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品 。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸 。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质 。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素 。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡 。
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