玉米富含维生素C等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病 。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能 。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用 。玉米须有很好的利尿、降压、降糖、和胃的功效 。可以说玉米全身都是宝 。但是您知道玉米也可以预防眼睛老化吗？
黄体素、玉米黄质可有效预防老年性黄斑病的发生 。老年性黄斑病变就是由眼睛老化而引起的一种疾病，严重时可造成视力缺损 。经研究表明：黄体素和玉米黄质摄取适量，能降低43%的患病率 。
爱尔眼科专家提示：玉米含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、黄体素和玉米黄质，尤其是玉米黄质的含量较高，因此，多吃玉米可以抗眼睛老化 。玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性 。
但由于黄体素和玉米黄质为脂溶性，因此，食用时最好加油烹煮，以利于吸收 。
【吃什么可预防眼老化呢】

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