广西油茶一般指恭城油茶 , 是以老叶红茶为主料 , 用油炒至微焦而香 , 放入食盐加水煮沸 , 多数加生姜同煮而成 。“恭城油茶”是恭城瑶胞的一种传统食品 , 据说史料记载始于唐代 , 距今已有1000多年的历史 。恭城一带还再加磨碎的花生粉 , 使味道多了醇厚少了涩 , 并因煮的时间恰到好处 , 使恭城油茶被举为各地“油茶之冠” , 享誉桂北和广西各地 。
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广西油茶的功效与作用
1、健胃消食
油茶属于寒凉性质的食物 , 含有大量的脂肪、淀粉和蛋白质 , 可以为人体补充必需的能量 , 并且促进肠道内消化液的分泌 , 起到健脾消食的作用 。
2、清热解毒
【广西油茶的功效与作用 油茶的好处】油茶有清热解毒、消炎止痛的功效 , 对人类的急性咽炎有很好的缓解作用 。
3、降脂减肥
油茶中含有生姜和一些其他的成分可以促进人体的代谢 , 因此在减肥上面的作用也比较显著 。可是市面上的一些油茶里面还特别添加了米花和油果 , 甚至还添加了一些炒过的花生 , 如果想要通过吃油茶来起到减肥的作用 , 那么这些东西都不要加进去 。
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4、延缓衰老
油茶中含有一些茶多酚 , 具有较好的抗氧化作用 , 可以清除人体内的自由基 , 减少自由基给正常细胞所造成的伤害 , 所以能够延缓衰老的到来 。
5、驱寒保暖
油茶中含有大量的生姜 , 其中的挥发油可以促进血液的循环 , 能够让身体比较好的抵抗寒冷 , 从而起到很好的保暖工作 。
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