大家都知道在项羽和刘邦之间有一个鸿门宴 ， 本来目的是要杀死刘邦的 ， 这里我们不研究事情的经过 ， 毕竟大家都很清楚了 ， 就来说说这鸿门宴上吃的是什么?当时应该是秦朝末年 ， 那个时候有什么好吃的呢?

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发生在2000年前的鸿门宴 ， 我们从课本中都学过 。但是 ， 这顿鸿门宴吃的是什么 ， 鲜有人研究 。不过 ， 司马迁准确的记录了下来 ， 原来他们吃的是烧烤!

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(鸿门宴)
鸿门宴发生在公元前206年 ， 参与者是当时两支抗秦军的领袖项羽及刘邦 。因为地点在秦朝都城咸阳郊外的鸿门(今陕西省西安市临潼区新丰镇鸿门堡村) ， 所以人们管这次聚会叫做鸿门宴 。
鸿门宴是有政治背景的 ， 当时刘邦是项羽的属下 ， 驻军10万在霸上 ， 而项羽则驻军40万在新丰鸿门 。项羽手下的谋士范增认为 ， 刘邦以前对钱财货物贪恋 ， 喜爱美女 。现在进了关 ， 不掠取财物 ， 不迷恋女色 ， 这说明他的志向不在小处 ， 想称王 。要趁着鸿门宴 ， 把刘邦干掉 。
结果我们都知道了 ， 项羽没有干掉刘邦 ， 后来被刘邦打败 ， 自问乌江 。所以 ，  后人也常用“鸿门宴”一词比喻不怀好意的宴会 。

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(烧烤)
那么 ， 在鸿门宴上 ， 项羽请刘邦吃的是什么呢?很多人认为 ， 应该是烧烤 。
今天 ， 我们经常看到各种各样的烧烤店 ， 其实烧烤可能是人类最原始的烹调方式 。据史料记载 ， 中国古人170万年前开始使用火的时候 ， 原始人把猎物烤熟后食用 ， 烧烤便成为了最古老的烹饪方式 。到了秦汉时期 ， 烧烤之风更为盛行 。人们习惯于席地而坐 。猪肉在镬中煮熟后 ， 用匕将肉取出 ， 放到一块砧板上 ， 这块板叫俎 。把俎移到席上 ， 用刀割着吃 。
那么 ， 为什么说鸿门宴吃的是烧烤呢?因为司马迁的记录了这个细节 。

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(司马迁)
司马迁的《史记》记录了鸿门宴的过程 。在鸿门宴上 ， 刘邦赴宴带了张良、樊哙、夏侯婴3虎将及100骑士 ， 也就是说加上刘邦自己 ， 满打满算 ， 赴宴总人数为104人 。其中 ， 最为精彩的是樊哙的举动 。
原文：哙即带剑拥盾入军门 。交戟之卫士欲止不内 ， 樊哙侧其盾以撞 ， 卫士仆地 ， 哙遂入 ， 披帷西向立 ， 瞋目视项王 ， 头发上指 ， 目眦尽裂 。项王按剑而跽曰：“客何为者?”张良曰：“沛公之参乘樊哙者也 。”项王曰：“壮士 ， 赐之卮酒 。”则与斗卮酒 。哙拜谢 ， 起 ， 立而饮之 。项王曰：“赐之彘肩 。”则与一生彘肩 。樊哙覆其盾于地 ， 加彘肩上 ， 拔剑切而啖之 。
看好文章中加黑的字体 ， 彘肩两个字 。“彘“就是猪的意思 ， “肩”指的是肩膀 。“彘肩”两个字指的就是是猪肘子 ， 就是作为食物的猪腿的最上边部分 。

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