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喝粥到底能不能养胃?
喝粥到底能不能养胃?
当胃不舒服时 , 总会有人嘱咐你“多喝粥 , 能养胃” , 然而事实是 , 喝粥养胃因人而异 , 对于一部分容易烧心、反酸的胃食管返流患者来说 , 喝粥还会“雪上加霜” 。粥是我们平时生活常用来养身体的食物 , 平时不想吃东西或生病时总能看到它的身影 。喝粥一直是众所周知的养胃佳品 , 但是小编近来却听说喝粥并不能养胃 , 这到底是不是真的呢?
胃炎患者喝粥确实能养胃
粥属于流质食物 , 不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠 , 分解为葡萄糖并被人体吸收利用 , 这样就大大降低了肠胃的负担 。一般胃炎患者胃酸分泌不足 , 喝粥能促进胃酸分泌 , 有助于食物消化 , 还能提升血糖 , 从这个角度讲 , 喝粥确实“养胃” 。
其他的肠胃病人不应多喝粥 , 原因有四点:
1、稀饭水分多:
由于稀饭水分多 , 口腔和胃肠等分泌的消化液会被稀释 , 食物就不会及时消化 , 肠胃功能不好的人胃的运动会更加缓慢 , 这样进一步加重了胃的负担 。
2、不能细嚼慢咽:
胃不舒服的时候吃东西要细嚼慢咽 , 除了样子好看 , 还是因为这样可以使食物和唾液相混合 , 以便食物到胃里更容易消化 。而喝粥的时候无法细嚼慢咽 , 食物也无法与消化液均匀混合 , 反而不利于消化 。
3、喝粥抑制淀粉酶的分泌:
人唾液中的淀淀粉酶是一种能够促进消化的重要物质 , 人们在进食是若不进行咀嚼 , 口腔内的唾液腺就不会大量地分泌唾液 , 因而就不会有足够的淀粉酶出现 。经常喝粥会抑制淀粉酶的分泌 , 也不利于食物的消化 。
4、稀饭是酸性:
【喝粥到底养不养胃】吃得太好或吃得太饱 , 都会刺激胃大量分泌胃酸 , 患有反流性食管炎的病人大幅增加 。对于这部分病人并不适应喝稀饭养胃 , 因为稀饭是酸性的 , 继续喝稀饭 , 无疑伤上加伤 。不少患有浅表性胃炎的病人因笃信稀饭养胃而长期喝粥 , 最后导致反流性食管炎 , 严重的甚至食管糜烂 。
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